Entrez votre recherche puis tapez ENTRÉE

Recherche

Des fromages qui font bonne figure

Copyright photo : Marc Archambault / QuébecOriginal

Pâtes persillées, molles, semi-fermes, de lait cru de vache, de brebis ou de chèvre... les fromages québécois ont su se tailler une place de choix sur la scène mondiale, nombreuses distinctions à l'appui. Façonnés par des artisans qui y transmettent les terroirs multiples et singuliers de la province, les fromages fins du Québec sont à découvrir.

À se mettre sous la dent

Ils garnissent les comptoirs des fromageries, épiceries et autres boutiques gourmandes, se hissent au menu d’un nombre incalculable de buvettes, petits bistros et grandes tables. Ils sont partout et arborent fièrement le terroir fleurdelisé. On pense au Ciel de Charlevoix, un bleu aux arômes de champignon et de crème, au Pied-de-Vent, un pâte semi-ferme à croûte lavée au goût très typé qui reflète à merveille le terroir madelinot, ou encore au fameux cheddar en grains, ingrédient essentiel de toute poutine qui se respecte. Et sachez que rien n’accompagne mieux une soirée d’hiver au chalet qu’une fondue au fromage à la bière.

Les fromages québécois sous les projecteurs

Le savourer est un bonheur indiscutable et les différents festivals et fêtes gourmandes de la province l’ont bien compris. Certains lui accordent la vedette, comme Fromages, Bouffe & Traditions à Victoriaville ou encore la Fête des fromages d’ici à Montréal. On aime le couronner, comme c’est le cas lors du concours annuel Sélection Caseus s’adressant aux fromagers du Québec, mais aussi le démystifier, par le biais de centre d’interprétation dont deux sont membres du réseau ÉCONOMUSÉE®. Les fromages d’ici, une fierté !


Nos adresses

À voir sur le blog

magazine-automne-2019-quebec-le-mag

Le magazine

Notre nouveau magazine d’automne est arrivé !! Disponible en kiosque en France, Belgique, Suisse et Luxembourg. Également disponible en vente en ligne.

Le seul magazine papier qui vous dévoile le meilleur du QUÉBEC.


Copyrights 2018 Québec le Mag – Mentions légalesCGUCrédits