Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Truffé d’adresses réjouissantes, le pourtour du lac Saint-Jean délivre aussi d’authentiques pépites de saveurs et de créativité. C’est le cas de la Microbrasserie du Lac Saint-Saint, une micro comme on les aime, qui déborde de bonne humeur et d’idées pour nous régaler.

Le Saguenay–Lac-Saint-Jean, on le sait, est une région où les paysages et les saveurs sont au diapason : riches, variés, souvent enchanteurs, parfois étonnants. À Saint-Gédéon, une adresse coche toutes ces cases depuis sa création en 2007. Et cela fait bientôt deux décennies que les propriétaires de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean entretiennent la flamme avec deux idées fixes : implanter le meilleur de la tradition brassicole au bord de leur lac adoré, et célébrer la qualité et la diversité des produits locaux. Parmi la centaine de recettes imaginées par la Micro du Lac depuis 2007, on trouve dix bières artisanales élaborées à partir de plantes et d’épices boréales. Seize bières sont disponibles en fût au bistro et pas moins de 90 déclinaisons en bouteilles ou canettes proposées à la carte. Blondes, brunes, rousses, doubles IPA, triples, vieillies en fûts de bourbon ou de chardonnay… de quoi surprendre et plaire à tous les types d’amateurs de bières de caractère inspirées par le terroir local.

Pédaler ou se baigner puis déguster et se restaurer ?

L’autre atout irrésistible de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, c’est son emplacement. Situé à Saint-Gédéon, le bistrot de la Micro du Lac est à la fois une étape de choix à même la Véloroute des Bleuets, cette superbe piste cyclable qui ceinture la mer intérieure des Bleuets sur 256 km, et un spot de rêve pour profiter du lac, à portée de la plage et du farniente. Pouvant accueillir 70 convives, ce lieu de haute convivialité ne manque pas d’affriolantes propositions solides pour accompagner les bières maison et, là encore, les produits régionaux tiennent le haut du pavé sur la carte. Raison de plus pour faire une pause, qu’elle soit méritée ou pas, à la Microbrasserie du Lac Saint-Jean.

Notre avis

On s’attache vite à cette microbrasserie ancrée au bord du lac Saint-Jean et engagée pour sa région. Et plus vite encore aux bières artisanales variées que propose la Microbrasserie du Lac Saint-Jean ! Derrière la plus iconique, la Gros Mollet, se cache une foule de créations se réinventant sans cesse depuis 2007, avec une belle mise à l’honneur des produits locaux et des saveurs boréales. Un vrai réservoir de bon temps et un arrêt coup de cœur sur la Véloroute des Bleuets.