Le Hobbit

Institution du faubourg Saint-Jean-Baptiste à Québec, Le Hobbit se présente comme un chaleureux bistro de quartier capable de régaler les gastronomes du petit matin jusqu’au soir. 

Si on se laisse tenter par l’appel du Hobbit pour sa réputation bien ancré de bistro convivial de la rue Saint-Jean, ou pour enfin déguster ses légendaires œufs à la bénédictine, on y retourne assurément parce qu’on s’est régalé bien au-delà de nos espoirs. De 8 heures du matin à 14 heures, c’est le brunch qui fait mouche et dont parle depuis longtemps le Tout-Québec, avec des assiettes généreuses et réconfortantes qu’on agrémentera de péchés mignons maison tout simplement imparables, comme la brouillade d’œufs aux oursins de Rimouski, les pommes de terre espagnoles avec leur mayo à la tartufata, les crostinis aux choux de Bruxelles ou encore ce boudin de grand-mère Thérèse flanqué d’un crémeux de laitue et d’une salade printanière. Le midi, les tentations à la carte nous feront hésiter entre les cavatelli accompagnés d’asperges du Québec, de fanes de rabioles et de panko à l’ail frit, le tartare de saumon et ses crevette nordiques servi avec les réjouissantes frites du Hobbit, un indécent magret de canard cuit sous vide avant d’être poêlé, ou le donair « à la Halifax », avec sa viande kebab maison à base de porc et d’agneau ornant un délicieux pain pita.

L’ardoise aux merveilles

Pour le grand jeu, on revient le soir. Sans perdre de sa convivialité ni de son accueil souriant et très pro, Le Hobbit prend des airs plus gastronomiques encore, avec un choix de plats qui donne le tournis : poêlée de palourdes, pieuvre pressée et ses poireaux confits, agonolotti au crabe des neiges, gnudi à la ricotta, dumplings de champignons, encornet braisé au coulis de tomates fumées, tomahawk de porc Turlo fumé et grillé, poulet de Cornouilles rôti, gigot d’agneau farci aux épinards et à la pistache, entre autres… Le terroir québécois affleure dans chaque assiette, de même qu’une belle maîtrise des accords et des cuissons, le tout auréolé par un service des plus avenants.

NOTRE AVIS

Une perle ! Cette adresse de faubourg 100 % plaisir vous donnera le sourire. Derrière ses airs de bistro tradi sans chichi, Le Hobbit sait convaincre avec autant d’efficacité les gourmands du matin que les gourmets du soir. Une véritable institution, à n pas manquer si vous visitez Québec.