Erablière du lac Beauport

Mieux qu’une cabane familiale où se sucrer le bec à moins de 25 minutes de la ville de Québec, l’Érablière du Lac-Beauport connecte ses visiteurs à la tradition du temps des sucres bien au-delà de la gourmandise… 

À Lac-Beauport, à quelques minutes de Québec, la cabane à sucre de la famille Lessard perpétue une tradition bien vivante depuis six générations. Aujourd’hui, Isabelle, Richard, Robert et leurs enfants portent fièrement cet héritage familial en accueillant visiteurs et locaux dans une ambiance chaleureuse au cœur de l’érablière. Ensemble, ils font vivre le temps des sucres dans le respect des traditions québécoises, où chaque détail reflète leur passion et leur savoir-faire transmis de génération en génération. Ouverte à l’année, on y savoure un festin traditionnel à volonté : soupe aux pois, fèves au lard, jambon, oreilles de crisse, pâté à la viande, crêpes maison et bien sûr la fameuse tire d’érable sur la neige, le tout dans une atmosphère conviviale où le partage et la bonne humeur sont à l’honneur.

Plus qu’une cabane traditionnelle…

Après un tel festin, au tour de la curiosité d’être rassasiée à l’Érablière du Lac-Beauport. Un véritable centre d’interprétation de l’érable attend petits et grands, avec en prime une vaste boutique de produits de l’érable où il est possible de prolonger l’expérience gourmande, ainsi que des dégustations offertes sur place. Ce centre d’interprétation retrace l’évolution de la confection du sirop d’érable des Premières Nations à nos jours et propose également des tours guidés éducatifs pour en apprendre encore davantage. Le Camp du Trappeur permet de se familiariser avec la faune et la flore du Québec. D’autres activités et animations viennent enrichir l’expérience : sentiers pédestres, parc d’amusement pour les enfants et repas de cabane à sucre à l’année. De plus, un stationnement gratuit pour véhicules récréatifs est offert afin d’accueillir les visiteurs en toute simplicité.

NOTRE AVIS

Selon les becs sucrés avertis, dans la région de Québec, l’Érablière du Lac-Beauport fait tout simplement partie des meilleures adresses où s’immerger dans les délices du temps des sucres. L’accueil de la cabane, ses deux centres d’interprétation et ses activités en font un repaire où se régaler rime aussi avec apprendre et s’amuser. Du plaisir pour tous !