La bouffe de rue, les tables pop : nos coups de coeur

On mange vraiment bien au Québec et nul besoin de casser sa tirelire pour découvrir la scène culinaire locale. On a donc sélectionné cinq petites perles, de la halle gourmande réunissant restos et chefs réputés de Montréal au comptoir à ciel ouvert dans le cadre bucolique de l’Île d’Orléans.

Les Gamines © Valérie Fortier

Les Gamines

Où ? Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans (Québec)
L’essentiel. Au fond des vergers du Domaine Orléans se cache un resto pas ordinaire. Maude et Carolanne ont transformé un container en meilleure adresse au monde pour se délecter d’une gaufre salée ou sucrée. On savoure le tout sur la terrasse au mobilier dépareillé ou sur les « banquettes » faites de palettes de bois recyclées, avec vue imprenable sur le fleuve, la chute Montmorency et la Côte-de-Beaupré.
On adore ! Tout est délicieux, mais gros coup de cœur pour la Gravlax : une gaufre au jus de pomme frais garnie de gravlax de saumon, de mousse d’avocat, d’un œuf mariné dans le vinaigre de cidre, de fromage feta et de basilic. Coup de food assuré ! lesgamines.business.site

Du côté de chez Swann © Valérie Fortier

Du côté de chez Swann

Où ? Saint-Antoine-de-Tilly (Chaudière-Appalaches)
L’essentiel. Pour satisfaire toute envie de crêpes bretonnes, c’est ici qu’il faut venir ! En version repas, desserts ou encore estivales, elles sont toutes préparées avec des farines bio de blé ou sarrasin et beaucoup d’amour. Côté garnitures, place aux produits locaux et du Québec, et dans le verre, on recommande chaudement les bières maison conçues en complicité avec les microbrasseries Le Corsaire de Lévis et Broadway de Shawinigan.
On adore ! On aimait bien l’ancien espace dans une maison ancestrale du village, mais les nouvelles installations dans une grange sont carrément superbes et champêtres à souhait. creperiechezswann.com

© Time Out Market Montréal

Time Out Market Montréal

Où ? Montréal
L’essentiel. Immense espace gourmand, il regroupe sous un même toit plus d’une quinzaine de chefs et restaurateurs de la métropole. Fidèle à la riche diversité culturelle de Montréal, l’offre culinaire explore ici les saveurs du monde, de l’Asie aux Antilles en passant par la cuisine barbecue des Amériques et l’incontournable rituel du brunch. Bonus : quatre bars avec chacun leur spécialité (vins, bières, cocktails, sodas).
On adore ! La cuisine antillaise de Paul Toussaint, les burgers signés Toqué ! du chef Normand Laprise, les classiques de la bouffe de rue vietnamienne du Red Tiger, le poulet portugais et les natas du Campo… et la liste est encore longue ! timeoutmarket.com/montreal

© 737

Le 737

Où ? Québec
L’essentiel. Avec son authentique Boeing 737 comme figure de proue, cette destination gourmande toute récente se repère de loin. Le concept : une grande terrasse en plein air, installée à un jet de pierre de l’aéroport international, où casser la croûte et prendre un verre dans un cadre festif et hautement sympathique. Ouvert du printemps à la fin de l’automne, l’endroit fignole aussi une belle programmation de spectacles musicaux (dont la soirée hebdomadaire « micro ouvert » pour exhiber nos talents cachés), de prestations de DJ, d’animations et tutti quanti.
On adore ! L’avion n’est pas qu’une parure, c’est un resto. Qui plus est, avec un repas, on peut faire gratuitement l’essai du simulateur de vol installé dans le cockpit ! le737.ca

© Baron BBQ

Baron BBQ

Où ? Saint-Ambroise (Saguenay–Lac-Saint-Jean)
L’essentiel. Temple suprême du comfort food, ce n’est pas ici qu’on fait régime ! Son incroyable cuisine barbecue à la texane, flanquée de ses énormes plateaux BBQ, attire les foules. Et croyez-nous, c’est décadent à souhait ! Le reste du menu est dans la même veine, proposant le burger de poulet frit et brisket, le mac & cheese avec porc effiloché ou encore la poutine avec saucisses fumées maison et oignons frits.
On adore ! Le resto vend ses succulents produits maison sur place, comme ses sauces et épices, mais aussi des plats préparés telle l’incontournable tourtine (quand la tourtière rencontre la poutine !), le mac & cheese au poulet fumé et les cretons fumés au foie gras. facebook.com/baronbbq