Ferme Ambrosia

Dans la famille des fermes québécoises qui nous incitent à faire des détours gourmands et plus si affinités (en offrant le gîte), une nouvelle adresse a fait son nid dans les splendides paysages de Charlevoix. Bienvenue à la Ferme Ambrosia ! 

Animés par des passions et des valeurs telles que l’agriculture responsable, le bien-être animal, l’air pur de la campagne et le goût de l’accueil, Aleck et Alexis ont créé en 2021 cette ferme artisanale où tous ces ingrédients sont réunis, avec en prime les paysages de Saint-Hilarion, dans l’arrière-pays de la belle région de Charlevoix. La Ferme Ambrosia, c’est tout d’abord un élevage de canards qui ont vraiment eu une belle vie avant de nous régaler. Élevés en liberté, nourris au pâturage et non gavés, ces canards de Barbarie sont vendus directement à la ferme (entiers, cuisses ou gésiers confits, poitrine), aux côtés d’une belle gamme de produits dérivés, pâtés, rillettes et autres terrines…

Une expérience agrotouristique inspirante et dépaysante

Mais l’expérience proposée par la Ferme Ambrosia est loin de se limiter aux propositions de sa boutique. Alexis et Aleck font découvrir leur jeune entreprise tout en sensibilisant les visiteurs aux valeurs qu’ils mettent en pratique au quotidien. Leur ferme se veut non seulement un lieu de visite et de découvertes, mais aussi un pied-à-terre où jeter l’ancre et profiter du cadre enchanteur de ce coin de campagne de Saint-Hilarion, auréolé par les montagnes de Charlevoix. Entre ses chambres coquettes et douillettes et le calme environnant, le gîte de la Ferme Ambrosia est un parfait antidote au stress. La magie opère également au réveil, avec un petit-déjeuner maison débordant de fraîcheur.

NOTRE AVIS

À découvrir d’urgence pour la qualité de ses produits, pour son cadre paysager et pour l’accueil et l’engagement écoresponsable de ses propriétaires, la Ferme Ambrosia abrite aussi un délicieux gîte où se couper radicalement de la frénésie urbaine. On aime !