Auberge du Vieux-Moulin : quatre saisons de bonheur au cœur de Lanaudière

Son caractère authentique, familial et généreux, associé à une offre d’activités quatre saisons archi complète, fait de l’Auberge du Vieux Moulin l’une des meilleures expériences de villégiature du Québec dans cette gamme de prix

À Sainte-Émélie-de-l’Énergie, au bout d’une route qui monte doucement vers les hauteurs de Lanaudière, il y a un endroit qui ressemble à ce qu’on imagine quand on pense « auberge de campagne québécoise »… mais en mieux ! L’Auberge du Vieux-Moulin est ce lieu rare qui tient toutes ses promesses : un cadre enchanteur au bord du lac et de la rivière, une hospitalité sincère, une table réputée, et un terrain de jeu naturel qui change de visage à chaque saison. À seulement 1 h 15 de Montréal, c’est une autre vie qui commence, sous le signe de l’évasion, du ressourcement et de l’authenticité.

Une histoire de famille, un lieu chargé d’âme 

L’Auberge du Vieux-Moulin tire son nom et son identité d’un passé forestier bien réel : c’est en hommage au moulin à scie qui opérait sur ce site dans les années 1940 que l’établissement a été baptisé, et c’est cet héritage qui imprègne encore aujourd’hui chaque recoin du lieu : les murs en bois rond, les poutres apparentes, le foyer qui crépite dans la salle à manger… Établissement champêtre opéré de père en fils depuis plus de 30 ans, l’auberge est installée en bordure du lac Goyer et de la Rivière Noire, dans un écrin de montagnes lanaudoises qui offre en toutes saisons un panorama à couper le souffle. Ce n’est pas un hôtel qui a choisi son décor par hasard ; c’est un lieu qui semble avoir poussé naturellement dans ce paysage, qui lui appartient et qui lui ressemble.

Séjourner à l’auberge : du confort pour tous les goût

L’Auberge du Vieux-Moulin a su construire une offre d’hébergement qui répond à des envies très différentes, tout en maintenant une cohérence d’atmosphère et de qualité. Les 21 chambres de l’auberge – standards, supérieures, et luxueuses, certaines avec porte communicante pour les familles – sont décorées dans un esprit rustique chic où le bois est omniprésent, les lits sont généreux et les vues sur le lac ou la forêt font office de premier tableau du matin. Les suites, pouvant accueillir de 4 à 6 personnes, sont dotées d’un salon avec foyer au bois, d’une cuisine complète, d’une à deux chambres privées et d’une terrasse avec BBQ, l’option idéale pour un séjour en couple prolongé ou un week-end entre amis. Les trois chalets quatre saisons entièrement équipés accueillent quant à eux les groupes et les familles qui souhaitent davantage d’indépendance et d’espace. Pour les amateurs d’hébergement insolite, l’auberge propose deux formules qui sortent de l’ordinaire. Les coolbox, ces structures originales tout équipées avec deux lits queen superposés, cuisine, salle de bain et terrasse privée avec spa et BBQ, combinent l’esprit du refuge avec le confort d’un hébergement de qualité, le tout en opération toute l’année. Et pour une nuit véritablement hors du commun, le tipi amérindien amélioré peut accueillir jusqu’à six personnes dans une atmosphère dépaysante sans sacrifier le confort. À noter : les chiens sont les bienvenus dans certains hébergements adaptés, ce qui fait de l’Auberge du Vieux-Moulin une destination prisée des familles accompagnées d’amis à quatre pattes.

Une des meilleures tables de Lanaudière

À l’Auberge du Vieux-Moulin, la cuisine met à l’honneur les produits locaux de qualité, les saveurs de saison et le sirop d’érable produit directement à la cabane à sucre maison. La salle à manger, avec son foyer au bois et sa cuisinière traditionnelle, distille une atmosphère chaleureuse et familiale qui invite à prendre son temps, à partager. L’expérience gastronomique se décline en formules souper 4 services, et les forfaits pension complète ou partielle permettent d’intégrer les repas directement au séjour. Une mention particulière pour cette expérience unique : le plaisir de faire rôtir ses propres préparations sur le poêle à bois traditionnel tout droit venu des années cinquante, un moment de haute convivialité qui illustre parfaitement l’esprit des lieux et de leurs propriétaires.

Se ressourcer au bord de la rivière ?

Entre deux aventures, l’Auberge du Vieux-Moulin offre un espace de bien-être complet qui s’intègre naturellement dans son environnement. Les deux spas extérieurs, installés en bordure de la Rivière Noire, permettent de se prélasser dans l’eau chaude avec pour décor la forêt qui se reflète dans le courant. Une expérience particulièrement saisissante en hiver, quand la vapeur monte dans l’air froid et que la rivière coule encore entre les berges enneigées. En été, le spa de minuit invite même à se ressourcer sous les étoiles. Le bain de vapeur, le sauna sec et la piscine intérieure chauffée ainsi que la piscine extérieure chauffée complètent cette offre bien-être, sans oublier le centre de soins et massages, disponible pour celles et ceux qui souhaitent pousser la détente encore plus loin.

Été et automne : la nature à pleins poumons 

Quand les beaux jours arrivent sur le lac Goyer, l’Auberge du Vieux-Moulin devient un terrain de jeu aquatique et terrestre sans pareil. La plage de sable, les jeux d’eau pour les enfants, et la flotte d’embarcations disponibles gratuitement (kayaks simples et doubles, canots, pédalos, planches à pagaies, chaloupes…) transforment les journées d’été en une succession de plaisirs simples et vrais. Les sentiers de randonnée pédestre et panoramique permettent de monter dans les hauteurs pour embrasser du regard le territoire environnant, tandis que les amateurs de vélo de montagne trouveront de quoi s’occuper sur les pistes balisées de la région. La pêche au lac est libre d’accès, et les soirées se terminent naturellement autour du feu de camp. À l’automne, le même paysage se couvre d’or et de rouge, offrant l’un des plus beaux spectacles de couleurs de toute la région.

Hiver et printemps : un air de Grand Nord québécois

C’est peut-être en hiver que l’Auberge du Vieux-Moulin révèle son caractère le plus singulier. Relais motoneige officiel – le surfaceur part du garage de l’auberge chaque jour ou presque en saison –, l’établissement est le camp de base idéal pour des raids en motoneige sur les pistes du généreux réseau régional, avec des forfaits clé en main qui combinent hébergement, repas et accès aux sentiers. Mais la motoneige n’est qu’une des facettes de l’hiver à l’auberge : traîneau à chiens, glissades sur chambre à air, raquette, ski de fond, patinoire, pêche blanche sur le lac gelé… le programme hivernal est aussi complet que varié, et les équipements sont mis à disposition des clients gratuitement et sans limite de temps. Au printemps, c’est le temps des sucres qui prend le relais, avec une cabane à sucre maison qui prolonge le plaisir des grands repas sucrés dans la tradition québécoise la plus pure. Des forfaits multiactivités permettent de combiner hébergement, repas et activités grâce à des formules pensées pour maximiser l’expérience sans avoir à tout organiser soi-même – une approche appréciée autant par les familles que par les groupes ou les couples en quête d’évasion.

Tous ces atouts font de l’Auberge du Vieux-Moulin une adresse qu’on voudrait garder pour soi, et qu’on ne peut s’empêcher de recommander. Son caractère authentique, familial et généreux, associé à une offre d’activités quatre saisons archi complète, en fait l’une des meilleures expériences de villégiature du Québec dans cette gamme de prix. L’hiver y est particulièrement magique : motoneige, spas en bordure de rivière, traîneau à chiens et repas copieux au coin du feu. Une adresse à inscrire sans attendre dans son carnet de voyage québécois !