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La poutine
La poutine, symbole culinaire du Québec
Bien plus qu’un simple plat, la poutine est un véritable symbole culinaire du Québec. Sa réputation a, depuis bien longtemps, dépassé les frontières de la Belle Province et a conquis les papilles à travers le monde. Il faut dire que le mélange a de quoi faire saliver : frites croustillantes, fromage “qui fait pouik pouik” et sauce brune onctueuse : l’explosion de saveurs est garantie ! Attachez votre ceinture (ou relâchez-la d’un cran) et préparez-vous à découvrir les meilleurs adresses où déguster une poutine lors de votre prochain voyage au Québec !
Centre-du-Québec, Le Québec du Sud
La Roulotte à Patates
Les meilleures poutines du Québec – Selon la Rédac’
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Buffet de l’Antiquaire : Le Podcast Essentiel
La Binerie Mont-Royal – Montréal
La Chasse-Pinte – (Micro)Brasserie coopérative / Bistro & Magasin
La poutine et ses nombreuses variations
La créativité des chefs québécois n’a pas de limites. De nos jours, vous pouvez trouver une multitude de variations de la poutine, adaptées à tous les goûts et à toutes les envies. De la poutine italienne, avec sauce à la viande et morceaux de pepperoni, à la poutine mexicaine avec ses épices et du guacamole, en passant par la poutine végétarienne avec légumes grillés et sauce aux champignons. Sans oublier, bien sûr, les poutines gastronomiques : versions revisitées de ce plat populaire par des chefs fiers de leur patrimoine culinaire.
Illustration : Poutine – La Binerie Mont-Royal
La poutine : une expérience conviviale
La poutine est également synonyme de convivialité et de partage. C’est un plat qui rassemble les amis, la famille et les étrangers autour d’une table, pour savourer ensemble ce mets simple et gourmand. Que ce soit dans une cantine animée, un festival en plein air, dans un restaurant à la mode ou même à la maison, la poutine rassemble, sans modération !
Illustration : Festival de la Poutine
